|
|
Hachee Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. hacheevlees--3 flinke uien--1 eetl. paprikapoeder--12 gedroogde pruimen--laurierblad--boter--zout--peper u.d.m.
Voorbereiding:
Zet eerst de pruimen een half uurtje in de week. Snij de uien in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Zout en peper het hacheevlees en bak het in de boter op hoog vuur vlug rondom bruin. Voeg de plakken ui toe en bak ze mee. Draai ze wel af en toe om, het is niet de bedoeling dat de uien bruin worden. Blus dan het vlees met wat kokend water en strooi de paprikapoeder in de pan. Voeg dan het laurierblad toe en de uitgelekte ontpitte pruimen. Dit alles moet nu zeker 1? uur in een goed gesloten pan op een zeer laag vuurtje doorsudderen. Kijk af en toe of er eventueel wat water bij moet.
|
|
|